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琼瑶浆(Gewurztraminer)

来源:酒一搜 发布时间:2018-03-01 浏览次数:432 次 【字体:
中文别名格乌兹塔明纳,特拉密
英文别名Auvernas rouge、Blanc brun、Blanc Court、Bon blanc、Christkindeltraube、Christkindlestraube、Clevener、Clevner、Crevena Ruziva、Crovena Ruzica、Dišeči Traminec、Dreimaenner、Dreimannen、Dreipfennigholz、Drumin、Drumin Ljbora、Duret rouge、Edeltraube、Fermentin rouge、Fleischroth、Fleischweiner、Formentin rouge、Fourmenteau rouge、Frencher、Fromente、Fromenteau、Fűszeres、Fűszeres Tramini、Gentil Rose Aromatique、Gentil-duret rouge、Gentile blanc、Gertie、Gewuerztraminer、Gringet、Gris rouge、Haiden、Kirmizi Traminer、Klaebinger、Klaevner、Kleinbraun、Kleinwiener、Livora、Livora Cervena、Mala Dinka、Marzimmer、Mirisavi Traminac、Nature、Nature rose、Noble rose、Nuernberger Rot、Pinat Cervena、Piros Tramini、Plant Paien、Princ Cerveny、Princt Cervena、Princt Cerveny、Ranfoliza、Rosentraminer、Rotclevner、Rotedel、Roter Nuerberger、Roter Nuernberger、Roter Traminer、Rotfranken、Rothklauser、Rothweiner、Rothwiener、Rotklaevler、Rotklaevner、Rotklevner、Rousselet、Runziva、Rusa、Ruska、Ryvola、Salvagnin、Sauvagnin、Savagnin、Savagnin jaune、Savagnin Rosa Aromatique、Savagnin rose、Savagnin Rose Aromatique、Savagnin Rose Musque、St. Klauser、Termeno Aromatico、Tramin Cerveny、Tramin Korenny、Traminac Crveni、Traminac Diseci、Traminac mirisavi (Croatian)、Traminac Mirisavi Crveni、Traminac Sivi、Traminec、Traminer、Traminer Aromatico、Traminer Epice、Traminer Musque、Traminer Parfume、Traminer rosa、Traminer Rose Aromatique、Traminer Rot、Traminer Rozovyi、Tramini Piros、Trammener
原产地意大利北部
种植区域法国、德国、意大利、澳大利亚、美国、加拿大、西班牙、斯洛文尼亚、奥地利、匈牙利、新西兰、阿根廷等
品种特点琼瑶浆香气中具有明显的荔枝味,另外还有玫瑰、西番莲果、花朵、水蜜桃、杏子、姜芽、肉桂的香气。琼瑶浆葡萄的自然含糖量较高,通常酿造成半干型白葡萄酒,酸度不高、口感甜润芬芳。

琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄品种是果皮为粉红色、芬芳馥郁的白葡萄品种,世界上最著名的芳香型葡萄品种之一,特点突出,非常容易辨认,拥有众多葡萄酒爱好者粉丝。

琼瑶浆香气中具有明显的荔枝味,另外还有玫瑰、西番莲果、花朵、水蜜桃、杏子、姜芽、肉桂的香气。琼瑶浆葡萄的自然含糖量较高,通常酿造成半干型白葡萄酒,酸度不高、口感甜润芬芳。

琼瑶浆(Gewurztraminer)

琼瑶浆对土壤和气候比较挑剔,不喜欢白垩土,对病害抗性较低。需要种植在干旱且温暖的气候条件下,在适合的土壤上也会生长旺盛。但也不能过于炎热,在炎热的地区其含糖量会非常高,但酸度却会很低,不足以平衡糖度。

琼瑶浆最经典的产区是法国阿尔萨斯(Alsace)产区,其列级葡萄园(Grand Gru)级别的琼瑶浆葡萄酒酒体饱满、香气馥郁、结构复杂、甜润可口。另外一个经典产区是德国,大概有10平方千米的种植面积,在不同产区风格不太相同,尤其在法尔兹(Pfalz)产区表现非常好,常被酿造成干型葡萄酒,并且稍微收敛了一下它艳丽的香气。

琼瑶浆在世界范围内都有广泛种植,主要种植国家有:法国、德国、意大利、澳大利亚、美国、加拿大、西班牙、斯洛文尼亚、奥地利、匈牙利、新西兰、阿根廷等。

适合搭配的食物:

炸洋葱圈、西班牙黑猪腿肉、意式奶油布丁、咖喱小鸡肉、酸黄瓜条炒猪肉丝、芒果酱鸡、玫瑰香奶布丁等。


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