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罗纳河谷葡萄酒产区介绍

来源:酒一搜 发布时间:2018-02-28 浏览次数:408 次 【字体:

罗纳河谷(Côtes du Rhône)位于法国的东南部,是一个生产干红葡萄酒、桃红葡萄酒、干白葡萄酒的法定产区。罗纳河(Rhône River)是世界上著名的葡萄酒河流之一,发源于阿尔卑斯山脉,这里也是法国最早种植葡萄园的地方。罗纳河谷(Côtes du Rhône)对于法国葡萄酒有两个很重要的历史意义,第一:在这里诞生了法国第一片葡萄园、第一瓶葡萄酒;第二:在这里诞生了法国的原产地名号监控制度,也就是AOC制度。

尽管罗纳河谷(Côtes du Rhône)被认为是一个葡萄酒产区,但从自然条件上,她分为两个部分:北罗纳河谷(The Northern Rhône)和南罗纳河谷(The Southern Rhône),两区的气候条件和葡萄品种有非常大的不同。

北罗纳河谷(The Northern Rhône)

北罗纳河谷虽然只有罗纳河谷总产量的5%,但却出产品质最好价格最高的葡萄酒。这里是非常狭窄陡峭的山谷,大部分的葡萄园种植在靠近河流非常陡峭朝南的斜坡上,这是最好的葡萄园地形了,可以充分得接受阳光的热量。陡峭的斜坡挡住了来自北面的冷风,同时也阻止了通过风传播的霉病。斜坡的土壤为花岗岩,每逢暴雨,被雨水冲下来的土壤,还要搬回到最陡峭的斜坡上,保证葡萄生长所需要的土壤。这里的气候条件与博若莱很相似,都是大陆型气候条件,夏天比较温暖,但是又不是十分炎热,可以生产优秀的葡萄酒。

北罗纳河谷几乎只生产酒体强劲的西拉(Syrah)干红葡萄酒,红葡萄品种只有西拉(Syrah)。也生产极少量的干白葡萄酒,所用的葡萄品种是维欧尼(Viognier),虽然只是极少的产量,但这里生产的维欧尼(Viognier)干白葡萄酒也是世界闻名的高品质。北罗纳河谷生产的西拉(Syrah)干红葡萄酒常常加入一些白葡萄维欧尼(Viognier)进行混酿,维欧尼(Viognier)葡萄中的单宁可以让西拉(Syrah)干红葡萄酒的颜色和单宁更稳定,同时还可以增加葡萄酒的香气和调节酒体。

北罗纳河谷的葡萄酒大部分产自8个法定村庄,从北到南分别是Vienne、Cote-Rotie、Condrieu、Saint-Joseph、Tournon、Crozes-Hermitage、Cornas、Valence,其中处在Condrieu村的Chateau Grillet和处在Crozes-Hermitage村的Hermitage最为著名。

南罗纳河谷(The Southern Rhône)

在北罗纳河谷Valence村以南的60公里内都没有葡萄园,过了这60公里,从Montélimar镇开始,就是南罗纳河谷,生产罗纳河谷95%的葡萄酒。南罗纳河谷既生产适合平时饮用的普通品质的葡萄酒,也生产非常高品质的葡萄酒。除了干红葡萄酒外,还生产高品质的干白葡萄酒和桃红葡萄酒。

南罗纳河谷属于地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和。这里的土壤多石,尤其在教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区,其葡萄园的土壤全部被石头所覆盖。夏季的干旱是这里的葡萄园面临的挑战。南罗纳河谷的风非常大,可能会破坏葡萄藤,在一些有坡度的葡萄园可以减弱风的影响,但在大部分地区,种植防风林是非常必要的。

南罗纳河谷(Côtes du Rhône)红葡萄品种主要是歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah),另外还有许多其他红葡萄品种,法定允许使用的葡萄品种有23个,在南罗纳河谷红葡萄酒的混合十分复杂,一瓶葡萄酒含有十几个葡萄品种也不是奇怪的事。

南罗纳河谷(Côtes du Rhône)白葡萄品种主要有克莱雷(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc),还有维欧尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)等等。南罗纳河谷(Côtes du Rhône)用来生产桃红葡萄酒的主要葡萄品种是歌海娜(Grenache)、神索(Cinsaut)等。

罗纳河谷(Côtes du Rhône)历史

罗纳河谷产区历史悠久,是法国最早的葡萄酒产地。考古表明,早在公元一世纪,随着罗马人征服高卢,罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地,这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后,葡萄种植才传到波尔多等地区。

公元十四世纪,罗马教廷纷争,教皇移居罗纳河谷地区,在其首府阿维农居住,共有7位教皇在此历经百年,并先后修建了"教皇宫"和夏宫"教皇新堡"。为了满足教廷所需,邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术,使罗纳河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进,产生了如"教皇新堡" Chateauneuf- du-Pape 这样的名酒。

罗纳河谷(Côtes du Rhône)的分级制度

罗纳河谷内的法定产区主要分为三级,最低等级是罗纳河谷法定产区(AOC Cote du Rhone),属于大区级;更高一级是村庄级,可以标注(Cote du Rhone Villages),共有75个村庄在此范围内,其中有16个条件最好的村庄可以标注村名;最高等级是15个条件最好的独立村镇,被称为Crus。

罗纳河谷法定产区(AOC Cote du Rhone):

只有位于罗纳河谷两岸的葡萄园才有资格标注上罗纳河谷法定产区(AOC Cote du Rhone),而远离罗纳河谷的产区,却只能说属于罗纳河谷(Rhone Valley),可见,坡地在罗纳河谷人眼里是多么的重要,宁可让标签复杂无比,也决不放弃精确的划分。

罗纳河谷的产区范围很广,种植面积40200公顷,6000个生产商,占有罗纳河谷一大半的产量,酿造风格大多是使用混合品种达到平衡,主要以歌海娜、西拉和慕维得尔三剑客为主,酿出的酒带有成熟的果味,热情洋溢的口感。神索在桃红酒和新酒里表现出细腻的果香,白葡萄酒则融合6大白葡萄品种的各种风格,可以显现出新鲜且复杂的香气。根据1996年的新条例,红葡萄酒和桃红酒,歌海娜最少使用为40%, (使用单一品种西拉的北罗纳河谷除外),所有葡萄酒最低自然酒精度不得低于11°。

罗纳河谷村庄级法定产区(AOC Cote du Rhone Villages):

位于德龙省(Drome)、沃克吕兹省(Vaucluse)、加尔省(Gard)和阿尔代什省(Ardêche)的75个村庄允许生产该级别酒,种植面积4550公顷,土壤变化多样,在黏土和石灰质为主的土壤上,酿出的酒富于甜美的果香,口感迷人,优雅精致。在干燥多石的土壤上,则酿出颜色深,香味浓郁,口感圆润丰腴,结构强的红酒。红葡萄酒,使用歌海娜最少为50%,西拉或慕维得尔最少为20%,其他品种不得超过20%;桃红酒,除品种比例和红葡萄酒有相同限制外,混入的白葡萄酒品种不得超过20%;白葡萄酒,除6大品种之外,其他比例不许超过20%,所有葡萄酒最低自然酒精度不得低于12°。

16个上等酒村允许在标签的AOC Cote du Rhone Villages后面加上自己的村庄名,除遵守村庄酒相同条例外,生产条件和品质也更为严格一些,这个等级的酒更加复杂且具有个性,陈年能力也更强。其16个村庄名分别是Rochegude、Rousset les Vignes、Saint-Maurice、Saint Pantaleon les Vignes、Vinsobres、Chuselan、Laudun、Saint Gervais、Beaumes de Venise、Cairanne、Rasteau、Roaix、Sablet、Seguret、Valreas、Visan。

罗纳河谷特级村镇(AOC Crus des Cote du Rhone):

来自于罗纳河谷的15个独立村镇,出产最好的罗纳河谷佳酿,用Cru来标示,这些酒具有好的结构和酒体,耐于陈年,并带有鲜明的个性和特色,是最值得尝试的酒。其中北罗纳河谷有8个,南罗纳河谷有7个这样的特级村镇。

罗纳河谷产区拥有7万公顷葡萄酒,年产4.5亿瓶葡萄酒。酒体风格有饱满酒体的干红葡萄酒;轻度到中度酒体、果香浓郁的红葡萄酒;饱满酒体的干白葡萄酒。


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